桂林盛产的芋头，口感香甜软糯，因此拔丝芋头是当地颇受接待的一道菜。菜品上桌后，趁菜品热乎时品尝就有糖丝拔出来，放入凉水中，细丝就会断了，味道甘香软甜，糖衣香脆。质料准备芋头白糖做法买这种口感好！特意从广西那里寄来！削皮，半个量就够了！切条状~分两次炸，第一锅油7成热就行！炸成这样捞起！准备第二次下锅！油温如何，用这方法是最简朴的！一定要10成热！二次炸就是为了吃起来外层酥脆！已经很脆颜色也比第一次悦目！起锅吧两勺白糖不用加油，用刚炸过的芋头就有底油！必须小火~继续炒！这水平就可以将炸好的芋头条下锅翻炒了！完成✅小贴士关于油温：必须7成和10成！就炸一次口感就没那么好啦！炒白糖：必须小火，不停的炒怕粘锅！芋头倒入以后可以开大火快速翻炒两下，趁热赶快起锅！。
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